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　　来河南，吃烙馍！9月26日，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会指导，六八六粗粮小厨主办的2024首届河南烙馍美食文化节暨六八六粗粮小厨品牌升级发布会，在郑州城东路六八六粗粮小厨总店圆满举办！

　　河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，中华名厨、元老级中国烹饪大师、豫菜泰斗吕长海，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长刘志全，‬河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长郭明安，河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长段玉宝，享受政府津贴的资深级中国烹饪大师、郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生，莲菜网创始人、董事长胡建强，庖丁堂餐饮董事长吕俊涛，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、宴渠老烩面品牌创始人阴全东，河南省餐饮与住宿行业协会副秘书长史燕，郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌，河南省级技能大师工作室领办人、鸿源斋总经理魏兴东‬，六八六粗粮小厨品牌创始人赵天军，河南省湖南商会副会长、聚家湘品牌创始人孙国梁，河南省餐协美食观察团团长、郑州市餐协副秘书长、威客电竞已更新美食权说创始人孙新权等60余位来自省、市餐协领导、行业大咖、媒体老师、优质供应商代表及六八六粗粮小厨各门店店长出席本次活动。

　　郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌担任本次活动的主持人，并介绍出席活动的领导和嘉宾。

　　河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林致辞，并向六八六粗粮小厨品牌创始人赵天军颁发河南省餐饮与住宿行业协会理事单位牌匾和证书。

　　张海林会长在致辞中首先代表省餐住协对本次活动的举办表示祝贺，对六八六粗粮小厨作为主办方，为助推行业高质量发展而做出的努力表示赞赏。他说烙馍是整个河南、乃至整个中原人民都比较喜闻乐见的一道风味美食，拥有悠久的历史和丰富多样的吃法，深受广大人民群众的喜爱。六八六粗粮小厨作为粗粮小厨品类的开创者，这么多年不仅很好的传承了传统烙馍的制作技艺，还在烙馍的口味和配菜上研发出很多创新产品，受到新老顾客的认可及行业同仁的效仿，真心值得点赞！希望六八六粗粮小厨以本次烙馍美食文化节为契机，再接再厉，为弘扬河南烙馍、河南粗粮系美食文化做出更大的贡献。

　　郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，首先代表郑州市餐协对本次活动的成功举办表示祝贺。邓胜利会长在致辞中表示，河南烙馍，不仅是一种美食，更是河南人民勤劳智慧的结晶威客电竞首页，是地域文化的重要象征。以烙馍为主题举办美食文化节，对传承和弘扬河南烙馍饮食文化、促进行业发展具有重大意义。六八六粗粮小厨的品牌升级，为广大食客带来了新体验、新惊喜、新感受，必将进一步提升品牌影响力和竞争力，推动并引领河南烙馍及粗粮系美食品类走向更高质量的发展。

　　中华名厨、元老级中国烹饪大师、豫菜泰斗吕长海大师说，天军是我比较喜爱的弟子之一，为人厚道，做事地道，话虽不多，却是一个干实事的人，不论是菜品，还是人品，都是好样的。今天，看到以天军为首的六八六粗粮小厨团队取得如此骄人的成就，作为老师我感到非常的开心。希望大家继续努力，不忘初心，选好材，用真心，做好菜，持续为广大人民群众创造出更多美味、健康、营养的美食。

　　六八六粗粮小厨品牌创始人赵天军介绍公司发展历程及举办本次活动的目的与意义。赵天军董事长在致辞中说，我的老家是豫东周口的，小时候就特别喜欢吃妈妈做的烙馍。自15岁出来到郑州学厨，师从中华名厨、豫菜泰斗吕长海大师，曾工作于河南人的国宾馆黄河迎宾馆，30多年来不忘老家的烙馍香，一直在持续研发烙馍卷菜系列产品，此次之所以要举办河南烙馍美食文化节，就是想让更多人了解咱们河南烙馍，吃上河南烙馍，爱上河南烙馍，弘扬河南优秀的美食文化，助力行业更好的发展！

　　舌尖纵横餐饮策划创始人沈雁冰介绍六八六粗粮小厨品牌升级的核心价值和意义。他说如今的粗粮小厨有很多，但真正的原创品牌是谁？估计大多数人都说不清楚，其实它就是赵总在1999年创办的这一个，粗粮小厨总店（六八六粗粮小厨的前身），开业即火爆，一家店带火了一个品类。此次六八六粗粮小厨品牌升级只是一个开始，后续将不断优化，持续精进，为广大食客提供更好的就餐体验、更强的质价比，引领更多餐饮同仁共同做大做强河南烙馍及粗粮小厨这个品类。

　　莲菜网创始人、董事长胡建强在致辞中表示，当下很多人都在抱怨餐饮行业越来越卷，竞争激烈，生意难干威客电竞首页。而六八六粗粮小厨在赵天军董事长的带领下，依然取得了不俗的成绩。这是他们始终坚持的以顾客为中心的经营理念的结果，更是他们不断提升自我，不断优化产品，不断为顾客创造出更大价值的福报。

　　享受政府津贴的资深级中国烹饪大师、郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生在致辞中说，我和六八六粗粮小厨创始人赵天军老弟是老朋友，更是好朋友，我是做面点出身，做了大半辈子，赵总擅长做菜，而我们两家餐饮所经营的主题却大致相同，都是以主食来带菜的大众消费，六八六粗粮小厨不光菜做的好，主食尤其是烙馍做的也棒，生意兴隆，持续火爆，并引惹得同行们纷纷前来学习和模仿是有道理的。

　　庖丁堂董事长吕俊涛作为河南烹饪著名技术流派吕长海大师师门的掌门师兄在致辞中表示，六八六粗粮小厨品牌创始人赵天军师弟，威客电竞已更新不仅是一位优秀的餐饮人，更是我们吕师门杰出的烹饪大师，人品厚道，菜品地道。所创办的六八六粗粮小厨，已走过了25个年头，一直秉承着选好食材，现炒现卖，绝不卖隔夜菜的经营理念，深受广大食客的喜爱，是粗粮小厨品类的开创者和引领者，是我们吕师门的厨艺精英和创业精英。

　　河南省级技能大师工作室领办人、鸿源斋总经理魏兴东大师在致辞中说，烙馍是我们小时候的味道，更是妈妈的味道和家的味道。小烙馍，大师作！六八六粗粮小厨，让我们这些早已远离了家乡的游子们，在郑州就能品尝到美味的手工烙馍，重温起儿时的美好记忆，让烙馍逐渐成为了咱们河南的一张靓丽的美食名片。‬

　　河南省餐协美食观察团团长、郑州餐协副秘书长、美食权说创始人孙新权说，作为一个美食爱好者和行业观察者，据我所知，以烙馍为主题而举办美食文化节，这不仅是郑州的首次、河南的首次，放眼全国，这也是第一次！此次活动的举办，不单是六八六粗粮小厨品牌的又一次飞跃，更为行业的高质量发展注入了新活力、新动力。

　　六八六粗粮小厨是由中华名厨、元老级中国烹饪大师、豫菜泰斗吕长海大师的亲传弟子、豫菜大师赵天军先生于1999年在郑州创办的，专注于以河南烙馍为代表的粗粮特色菜，同时也是粗粮小厨品类的开创者。经过25年的不断发展，目前在郑州已开有3家店，都是直营店。

　　烙馍卷菜、酱烧大鲤鱼、八宝烤南瓜、酸萝卜炖老鸭、胖厨炒鸡、威客电竞已更新炫富肘子等特色菜品，好吃不贵，经济实惠，不光深受广大食客的喜爱和追捧，更引领起餐饮同仁们的跟风与效仿。

　　六八六粗粮小厨自创立以来，始终坚持品质至上，以顾客为中心，让顾客真正体会到贴心的服务和特色的美食，选好食材，匠心烹制，做好产品，现炒现卖，拒绝预制菜，坚决不卖隔夜菜！为老百姓的健康饮食保驾护航，做河南人的家庭厨房。