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　　本报讯 （通讯员 汪舒宁） 近日，衢江区科技局（科协）携手衢江区社会组织服务中心威客电竞，开展了一场药膳技能培训活动，旨在向大众传授专业的药膳知识与制作技巧，积极普及科学健康的饮食理念。

　　本次培训创新采用理论与实践深度融合的教学模式。培训伊始，专业药膳师讲解了中医基础理论知识，并结合春季时令特点，着重阐述了春季养生的关键要点。分享了多款家常药膳的制作方法，助力学员透彻理解药膳在日常饮食中的巧妙应用及其独特功效。

　　在实践环节，药膳师一边熟练地进行烹饪操作，一边细致地讲解食材的挑选秘诀、搭配技巧以及每种食材所蕴含的养生功效，让学员们能够更直观、更深入地掌握药膳制作精髓。

　　“阳春三月，正是通过药膳滋养身体的好时机，吃对药膳，一年都能活力满满。今天我教大家制作了两道适合春季的药膳，一道是酸枣仁山楂炖猪心，特别适合阴虚燥咳的人群食用；另一道是百合葛根鸡骨架，有着行气散瘀的良好功效。” 药膳师王彩云介绍道。

　　“此次活动让大家深切感受到了中医师所倡导的药食同源理念，解锁了专属春天的美味药膳。后续，我们还会在各乡镇持续举办药膳、中式面点系列培训，不仅要传播健康生活理念，还要全方位提升大家的美食制作技能威客电竞。”衢江区社会组织服务中心理事长余小琴说。

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